Hotels & Catering z serii Career Paths jest publikacją przeznaczoną dla osób przygotowujących się do pracy lub pracujących w branży hotelarskiej i gastronomicznej, pragnących doskonalić znajomość języka angielskiego w aspekcie związanym z pracą zawodową.
Książka ucznia składa się z trzech części (Books 1-3).
W skład poszczególnych części wchodzi 15 rozdziałów.
Każdy rozdział poświęcony jest innemu zagadnieniu tematycznemu i zawiera osadzone w realistycznym kontekście teksty pozwalające na poznawanie specjalistycznego słownictwa.
Obejmuje także różnorodne ćwiczenia umożliwiające zintegrowane rozwijanie czterech sprawności językowych: czytania, słuchania, mówienia i pisania.
Po każdej z trzech części znajduje się słowniczek angielsko-angielski zawierający łącznie ponad 400 haseł i zwrotów.
Przykładowe tematy to: wyposażenie hotelu, rezerwacje, obsługa gości, zagadnienia dotyczące bezpieczeństwa, poszukiwanie pracy w branży hotelarskiej i gastronomicznej.