„Dietetyka kliniczna”, pod redakcją prof. dr hab. n. med. Mariana Grzymisławskiego, to jedno z najważniejszych i najbardziej wszechstronnych opracowań poświęconych żywieniu człowieka w medycynie. Najnowsze, drugie wydanie zostało w pełni zaktualizowane i rozszerzone, tak aby odzwierciedlało aktualne wytyczne naukowe oraz współczesne standardy postępowania dietetycznego.

Publikacja w sposób przystępny, a jednocześnie bardzo merytoryczny, omawia zasady prawidłowego żywienia w zdrowiu oraz w przebiegu chorób przewlekłych i ostrych. Autorzy – doświadczeni lekarze i dietetycy – przedstawiają zarówno podstawy fizjologii i patofizjologii żywienia, jak i szczegółowe zalecenia dotyczące żywienia doustnego, dojelitowego, pozajelitowego, suplementacji oraz żywności specjalnego przeznaczenia medycznego.

W książce znajduje się kompleksowe omówienie żywienia na różnych etapach życia (dzieci, dorośli, seniorzy), a także w szerokim spektrum chorób – od cukrzycy, otyłości i chorób sercowo-naczyniowych po zaburzenia odżywiania, nowotwory, schorzenia neurologiczne, nerek czy przewodu pokarmowego.

Liczne tabele, ryciny i praktyczne zestawienia ułatwiają szybkie odnalezienie kluczowych informacji, czyniąc publikację niezwykle użytecznym narzędziem w codziennej praktyce klinicznej.

Książka skierowana jest do dietetyków, lekarzy, pielęgniarek, farmaceutów, studentów nauk medycznych oraz wszystkich, którzy pragną w sposób profesjonalny i oparty na dowodach naukowych zgłębić temat żywienia w zdrowiu i chorobie.