Literatura obcojęzyczna
SCENT AND CHEMISTRY: THE MOLECULAR WORLD OF ODORS
Ta książka jest długo oczekiwanym całkowicie poprawionym i rozszerzonym wydaniem standardowej pracy Günthera Ohloffa "Zapach i zapachy: Fascynacja zapachami i ich perspektywami chemicznymi". Wybitni chemicy Günther Ohloff, Wilhelm Pickenhagen i Philip Kraft przekazują naukowcowi, perfumiarzowi, a także zainteresowanemu laikowi żywy i aktualny obraz stanu techniki chemii środków zapachowych i badań nad percepcją zapachów. Książka szczegółowo opisuje molekularne podstawy węchu, charakterystykę węchową materiałów perfumeryjnych, relacje struktura-zapach, syntezę chemiczną substancji zapachowych oraz chemię olejków eterycznych i zapachów z królestwa zwierząt, poparte ok. 400 przykładami perfumeryjnymi i aspektami historycznymi.
Posłuży jako dokładny tekst wprowadzający dla wszystkich zainteresowanych molekularnym światem zapachów.
Ta książka jest napisana dla każdego, kto chce dowiedzieć się więcej o molekularnych podstawach zapachu i związkach między strukturami chemicznymi a właściwościami węchowymi. Ogromna różnorodność strukturalna substancji zapachowych, ich synteza, naturalne występowanie i korelacja między ich strukturami zapachów pokazują, jak fascynującą nauką jest chemia zapachowa.Egzemplarze powystawowe- mogą posiadać rozdarcia, przybrudzenia, rysy.
Posłuży jako dokładny tekst wprowadzający dla wszystkich zainteresowanych molekularnym światem zapachów.
Ta książka jest napisana dla każdego, kto chce dowiedzieć się więcej o molekularnych podstawach zapachu i związkach między strukturami chemicznymi a właściwościami węchowymi. Ogromna różnorodność strukturalna substancji zapachowych, ich synteza, naturalne występowanie i korelacja między ich strukturami zapachów pokazują, jak fascynującą nauką jest chemia zapachowa.Egzemplarze powystawowe- mogą posiadać rozdarcia, przybrudzenia, rysy.
Egzemplarze powystawowe - mogą zawierać zbite rogi, rozdarcia, przybrudzenia, rysy.